سمك القاروص البحري المشوي مع صلصة الحمضيات والأعشاب

سمك القاروص البحري المشوي مع صلصة الحمضيات والأعشاب

مقدمة

سمك القاروس، المعروف أيضاً باسم سمك القاروس، هو سمك ذو لحم رقيق ونكهة لذيذة. سنوضح لك في هذه الوصفة طريقة تحضير سمك القاروص المشوي مع صلصة الحمضيات والأعشاب اللذيذة لتجربة تذوق خفيفة ولذيذة لشخصين.

المكونات

  • 2 فيليه سمك القاروس البحري (200 غرام تقريباً)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • عصير وقشر برتقالة عضوية واحدة
  • عصير وقشر ليمونة عضوية واحدة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازج
  • شرائح البرتقال والليمون للتقديم

طريقة التحضير

الجزء 1: تحضير سمك القاروص

  1. ابدأ بالتسخين المسبق للشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.
  2. اشطف شرائح سمك القاروص تحت الماء الجاري البارد وجففها بالمناشف الورقية.
  3. تُتبّل الفيليه بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج المطحون وقليل من زيت الزيتون.

الجزء 2: تحضير صلصة الحمضيات والأعشاب

  1. في وعاء، اخلطي عصير وقشر البرتقال والليمون وفصوص الثوم المفروم والبقدونس الطازج المفروم والقليل من زيت الزيتون.
  2. احتفظ بقليل من الصلصة للتتبيل النهائي واستخدم الباقي لدهن شرائح سمك القاروص أثناء الطهي.

الجزء 3: شوي سمك القاروص

  1. توضع شرائح فيليه سمك القاروص، بحيث يكون جانب الجلد للأسفل على رف الشواء.
  2. تُشوى الفيليه لمدة 4-5 دقائق تقريباً على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ولحمها غير شفاف.

الجزء 4: الطهو والتقديم

  1. تُرفع شرائح سمك القاروص من الشواية بحذر وتوضع في طبق التقديم.
  2. تُرش فيليه القاروص بصلصة الحمضيات والأعشاب المحفوظة.
  3. تُقدم على الفور وتُزين بقطع البرتقال والليمون لإضفاء لمسة من الحموضة.

استمتع بهذه الوصفة لسمك القاروص المشوي مع صلصة الحمضيات والأعشاب مع شريكك لتجربة طهي خفيفة ولذيذة. يتم تعزيز النكهة اللذيذة لسمك القاروص الشهي من خلال نضارة الحمضيات والأعشاب، مما يخلق طبقًا لا يُنسى للاستمتاع به معًا.

مقدمة

سمك القاروس، المعروف أيضاً باسم سمك القاروس، هو سمك ذو لحم رقيق ونكهة لذيذة. سنوضح لك في هذه الوصفة طريقة تحضير سمك القاروص المشوي مع صلصة الحمضيات والأعشاب اللذيذة لتجربة تذوق خفيفة ولذيذة لشخصين.

المكونات

  • 2 فيليه سمك القاروس البحري (200 غرام تقريباً)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • عصير وقشر برتقالة عضوية واحدة
  • عصير وقشر ليمونة عضوية واحدة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازج
  • شرائح البرتقال والليمون للتقديم

طريقة التحضير

الجزء 1: تحضير سمك القاروص

  1. ابدأ بالتسخين المسبق للشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.
  2. اشطف شرائح سمك القاروص تحت الماء الجاري البارد وجففها بالمناشف الورقية.
  3. تُتبّل الفيليه بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج المطحون وقليل من زيت الزيتون.

الجزء 2: تحضير صلصة الحمضيات والأعشاب

  1. في وعاء، اخلطي عصير وقشر البرتقال والليمون وفصوص الثوم المفروم والبقدونس الطازج المفروم والقليل من زيت الزيتون.
  2. احتفظ بقليل من الصلصة للتتبيل النهائي واستخدم الباقي لدهن شرائح سمك القاروص أثناء الطهي.

الجزء 3: شوي سمك القاروص

  1. توضع شرائح فيليه سمك القاروص، بحيث يكون جانب الجلد للأسفل على رف الشواء.
  2. تُشوى الفيليه لمدة 4-5 دقائق تقريباً على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ولحمها غير شفاف.

الجزء 4: الطهو والتقديم

  1. تُرفع شرائح سمك القاروص من الشواية بحذر وتوضع في طبق التقديم.
  2. تُرش فيليه القاروص بصلصة الحمضيات والأعشاب المحفوظة.
  3. تُقدم على الفور وتُزين بقطع البرتقال والليمون لإضفاء لمسة من الحموضة.

استمتع بهذه الوصفة لسمك القاروص المشوي مع صلصة الحمضيات والأعشاب مع شريكك لتجربة طهي خفيفة ولذيذة. يتم تعزيز النكهة اللذيذة لسمك القاروص الشهي من خلال نكهة الحمضيات والأعشاب الطازجة، مما يجعل الطبق لذيذاً لا يُنسى للاستمتاع به معاً.

أيقونة اطلب عبر الإنترنت