مقدمة
يشتهر كوكتيل أميلي كوكتيل رقم 4 الخاص بالمحار بقوامه المتماسك ونكهته المتوازنة. تُقدم هذه الوصفة مع جرانيتا الخيار المنعش ولمسة من الكافيار للحصول على طبق أنيق وراقي.
المكونات
- 12 محار أميلي كوكتيل أميلي الخاص رقم 4
- 1 خيار
- 100 مل ماء
- 50 مل خل نبيذ أبيض
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- قشر وعصير 1 ليمونة
- 30 غ من الكافيار
- بضعة أغصان من الثوم المعمر الطازج
- فلور دي سيل، فلفل أسود
التحضير
الجزء 1: تحضير غرانيتا الخيار
- تحضير الخيار: يُغسل الخيار ويُقطّع إلى قطع كبيرة. يُخلط في الخلاط حتى يصبح العصير ناعماً.
- تصفية العصير: يُصفى العصير من خلال مصفاة ناعمة لإزالة الألياف. احتفظ بالعصير الصافي.
- تحضير الشراب: قم بغلي الماء والسكر والخل وقشر الليمون الحامض في قدر. يُترك ليبرد.
- المزيج: اخلط عصير الخيار مع الشراب المبرد. أضف القليل من عصير الليمون الحامض.
- التجميد: يُسكب المزيج في طبق غير عميق ويوضع في الفريزر. اكشط كل ساعة بالشوكة للحصول على قوام محبب.
الجزء 2: تحضير المحار
- افتح المح ار: افتح المحار بعناية مع الحرص على الاحتفاظ بالماء الطبيعي.
- التحضير للتقديم: يُرتب المحار على طبق التقديم على طبقة من الثلج المجروش.
الجزء 3: التجميع والتقديم
- التجميع: قبل التقديم مباشرةً، تُضاف ملعقة صغيرة من جرانيتا الخيار إلى كل محار.
- التشطيب: يُسكب الكافيار برفق فوق الغرانيتا.
- التزيين: يُضاف القليل من الثوم المعمر المفروم وقليل من فلور دي سيل والفلفل الأسود المطحون الطازج.
- للتقديم: يُقدم على الفور مع قطع الليمون الحامض وكأس من النبيذ الأبيض الجاف والمبرد.
ملاحظة
يجمع هذا الطبق بين نكهات البحر ونكهة الخيار الطازجة وفخامة الكافيار، مما يوفر تجربة تذوق فريدة من نوعها. كوكتيل أميلي كوكتيل رقم 4 المحار المميز، بنكهته الرقيقة وقوامه الغني، هو محور هذا الطبق المُعدّ بدقة. يمكنك العثور على هذا المحار الاستثنائي من بين المنتجات المعروضة، والتي يمكنك طلبها عبر الإنترنت وتوصيلها مباشرةً إلى منزلك، لتستمتع بمذاق الفخامة دون عناء.
