تذوّق طعم البحر مع هذه الوصفة البسيطة والرائعة للقريدس بالثوم والفلفل الحار الذي يُقدم مع اللينجويني. يجمع هذا الطبق بين حلاوة القريدس الطازج وحرارة الثوم والفلفل الحار ليقدم تجربة طهي مليئة بالنكهة والرائحة.
المكونات
400 جرام روبيان مقشر ومزيل العرق
300 غ من اللينجويني
4 فصوص ثوم مفرومة
1 فلفل فلفل حار طازج مفروم فرماً ناعماً
100 مل من النبيذ الأبيض
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
عصير ليمونة واحدة
بقدونس طازج مُقطَّع للتزيين
ملح وفلفل أسود مطحون طازج
التحضير
تُطهى المعكرونة:
تُطهى اللينجويني حسب التعليمات المدونة على العبوة حتى تنضج تماماً. صفيها واحتفظي بكوب واحد من ماء الطهي.
طهي القريدس :
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الثوم والفلفل الحار ويُقلى حتى يصبح الثوم ذهبي اللون.
ارفعي الحرارة وأضيفي القريدس واقليه حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي لمدة 2-3 دقائق.
يُغسل المقلاة بالنبيذ الأبيض ويُقلل إلى النصف. يُضاف عصير الليمون الحامض ويُضاف الملح والفلفل.
يُجمع الطبق:
أضف اللينجويني المقلي إلى القريدس. تُخلط المكونات جيداً حتى تمتزج مع إضافة القليل من ماء طهي المعكرونة إذا لزم الأمر لتخفيف الصلصة.
تُترك لتسخن لمدة دقيقة للسماح للنكهات بالامتزاج.
للتقديم:
تُقدم اللينجويني والقريدس دافئة مع تزيينها بالبقدونس الطازج المفروم.
يُعد طبق القريدس بالثوم والفلفل الحار مع اللينجويني مثالي لوجبة سريعة وراقية ومثالية لأيام الأسبوع أو المناسبات الخاصة. استمتع بهذا الطبق اللذيذ الذي يُضفي لمسة من الدفء والانتعاش على مائدتك. والأكثر من ذلك، يمكنك طلب القريدس الطازج عبر الإنترنت وتوصيله مباشرةً إلى باب منزلك، مما يضمن لك تجربة طهي عالية الجودة مع سهولة إعداده في المنزل.
