Gegrillter Seebarsch mit Zitrus- und Kräutersoße

Gegrillter Seebarsch mit Zitrus- und Kräutersoße

Einführung

Wolfsbarsch, auch bekannt als Seebarsch, ist ein Fisch mit zartem Fleisch und raffiniertem Geschmack. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie einen gegrillten Wolfsbarsch mit einer köstlichen Zitrus-Kräuter-Sauce zubereiten können - ein leichtes und leckeres Gourmet-Erlebnis für zwei Personen.

Zutaten

  • 2 Wolfsbarschfilets (jeweils ca. 200 g).
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
  • Saft und Schale einer Bio-Orange
  • Saft und Schale einer Bio-Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Orangen- und Zitronenscheiben zum Servieren

Zubereitung

Teil 1: Zubereitung des Seebarschs

  1. Heizen Sie zunächst den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
  2. Spülen Sie die Wolfsbarschfilets unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie vorsichtig mit Küchenpapier trocken.
  3. Würzen Sie die Filets mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einem Schuss Olivenöl.

Teil 2: Zubereitung der Zitrus-Kräuter-Sauce

  1. Vermischen Sie in einer Schüssel den Saft und die Schale der Orange und der Zitrone, die in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen, die gehackte frische Petersilie und etwas Olivenöl.
  2. Behalten Sie einen Teil der Sauce für die letzte Würze und verwenden Sie den Rest, um die Wolfsbarschfilets während des Kochens damit zu bestreichen.

Teil 3: Wolfsbarsch grillen

  1. Legen Sie die Wolfsbarschfilets mit der Hautseite nach unten auf den Grillrost.
  2. Grillen Sie die Filets etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind und das Fleisch undurchsichtig ist.

Teil 4: Garen und Servieren

  1. Nehmen Sie die Wolfsbarschfilets vorsichtig vom Grill und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
  2. Übergießen Sie die Wolfsbarschfilets mit der beiseite gestellten Zitrus-Kräuter-Sauce.
  3. Sofort servieren und mit Orangen- und Zitronenspalten garnieren.

Genießen Sie dieses Rezept für gegrillten Wolfsbarsch mit Zitrusfrüchte-Kräuter-Sauce mit Ihrem Partner für ein leichtes und köstliches kulinarisches Erlebnis. Der delikate Geschmack des Wolfsbarsches wird durch die Frische der Zitrusfrüchte und Kräuter verfeinert und schafft so ein unvergessliches Gericht, das Sie gemeinsam genießen können.

Einführung

Wolfsbarsch, auch bekannt als Seebarsch, ist ein Fisch mit zartem Fleisch und raffiniertem Geschmack. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie einen gegrillten Wolfsbarsch mit einer köstlichen Zitrus-Kräuter-Sauce zubereiten können - ein leichtes und leckeres Gourmet-Erlebnis für zwei Personen.

Zutaten

  • 2 Wolfsbarschfilets (jeweils ca. 200 g).
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
  • Saft und Schale einer Bio-Orange
  • Saft und Schale einer Bio-Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Orangen- und Zitronenscheiben zum Servieren

Zubereitung

Teil 1: Zubereitung des Seebarschs

  1. Heizen Sie zunächst den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
  2. Spülen Sie die Wolfsbarschfilets unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie vorsichtig mit Küchenpapier trocken.
  3. Würzen Sie die Filets mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einem Schuss Olivenöl.

Teil 2: Zubereitung der Zitrus-Kräuter-Sauce

  1. Vermischen Sie in einer Schüssel den Saft und die Schale der Orange und der Zitrone, die in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen, die gehackte frische Petersilie und etwas Olivenöl.
  2. Behalten Sie einen Teil der Sauce für die letzte Würze und verwenden Sie den Rest, um die Wolfsbarschfilets während des Kochens damit zu bestreichen.

Teil 3: Wolfsbarsch grillen

  1. Legen Sie die Wolfsbarschfilets mit der Hautseite nach unten auf den Grillrost.
  2. Grillen Sie die Filets etwa 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind und das Fleisch undurchsichtig ist.

Teil 4: Garen und Servieren

  1. Nehmen Sie die Wolfsbarschfilets vorsichtig vom Grill und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
  2. Übergießen Sie die Wolfsbarschfilets mit der beiseite gestellten Zitrus-Kräuter-Sauce.
  3. Sofort servieren und mit Orangen- und Zitronenspalten garnieren.

Genießen Sie dieses Rezept für gegrillten Wolfsbarsch mit Zitrusfrüchte-Kräuter-Sauce mit Ihrem Partner für ein leichtes und köstliches kulinarisches Erlebnis. Der delikate Geschmack des Wolfsbarsches wird durch die Frische der Zitrusfrüchte und Kräuter verfeinert und schafft so ein unvergessliches Gericht, das Sie gemeinsam genießen können.

Icon Online bestellen