Tauchen Sie mit diesem raffiniert angerichteten Seeigelrezept in die Eleganz des Meeres ein. Die Seeigel mit ihrer leuchtenden, cremigen Koralle kommen in dieser einfachen Zubereitung, die ihre zarten Aromen hervorhebt, besonders gut zur Geltung.
Zutaten
- 12 frische Seeigel
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Bio-Zitrone (für die Schale)
- Micro-Pousses für die Garnitur
- Essbare Blüten (optional)
- Fleur de Sel
Zubereitung
1. Bereiten Sie die Seeigel vor.
- Schneiden Sie mit einer scharfen Schere vorsichtig die Oberseite der Seeigel ab, um die obere Schale zu entfernen.
- Entfernen Sie die nicht essbaren Teile und achten Sie darauf, die orangefarbenen Korallenzungen (die Gonade) intakt zu lassen.
2. Anrichten
- Legen Sie die Seeigelhalbschalen mit dem essbaren Teil nach oben auf einen schwarzen Schieferteller.
- Würzen Sie jeden Seeigel mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra und einer Prise Fleur de sel.
3. Garnieren
- Zerkleinern Sie die Zitrone über den Seeigeln leicht, um einen Hauch von Frische hinzuzufügen.
- Dekorieren Sie mit Mikropulver und essbaren Blüten für ein elegantes Finish.
Dieses Seeigelrezept ist eine perfekte Einleitung für ein Festmahl oder einen vornehmen Aperitif bei besonderen Anlässen. Die subtilen Aromen werden durch einen Hauch von Olivenöl und Zitronenschale hervorgehoben und bieten einen exquisiten und denkwürdigen Genuss. Sie können diese frischen Seeigel und andere Meeresdelikatessen direkt auf unserer Website finden. Bestellen Sie online und nutzen Sie die Option der Lieferung nach Hause, um mühelos einen Hauch von Raffinesse direkt zu Ihnen nach Hause zu bringen.
