Vieiras Baie de Sein en salsa de naranja

Vieiras Baie de Sein en salsa de naranja

Introducción

Las vieiras de Baie de Sein son un manjar del mar, conocidas por su sabor dulce y su textura tierna. En esta receta, le mostraremos cómo preparar estas deliciosas vieiras con una salsa de naranja ligeramente ácida que resaltará su sutil sabor. Es la receta perfecta para una velada romántica o una ocasión especial para dos.

Ingredientes

  • 8 vieiras frescas de la bahía de Sein
  • 2 naranjas (ralladura y zumo)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 chalotas finamente picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de vino blanco seco
  • 1/4 de taza de nata doble
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

Parte 1: Preparación de las vieiras

  1. Enjuagar las vieiras con agua fría y secarlas con papel absorbente.
  2. Sazonar ligeramente con sal y pimienta negra recién molida.

Parte 2: Preparación de la salsa de naranja

  1. Derretir la mantequilla en el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  2. Añadir las chalotas y el ajo picados finamente y saltear hasta que estén transparentes.
  3. Verter el vino blanco en la sartén y reducir a la mitad.
  4. Añadir la ralladura de naranja y el zumo de las dos naranjas a la sartén y bajar el fuego.
  5. Añadir la nata líquida y remover hasta que la salsa esté bien mezclada y empiece a espesar. Sazonar al gusto con sal y pimienta.

Parte 3: Cocinar y servir

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén caliente.
  2. Cocinar las vieiras de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas y cocidas por dentro.
  3. Verter la salsa de naranja sobre las vieiras cocidas.
  4. Espolvorear con perejil fresco picado para decorar.
  5. Servir inmediatamente con arroz, verduras salteadas o una ensalada verde.

Esta receta de vieiras Baie de Sein en salsa de naranja es una mezcla perfecta de sabores dulces y ácidos que sublimarán el dulzor de las vieiras. Es una experiencia culinaria elegante y deliciosa para compartir con un ser querido. Disfrute de cada bocado de estas tiernas y fragantes vieiras para una velada inolvidable.

Introducción

Las vieiras de Baie de Sein son un manjar del mar, conocidas por su sabor dulce y su textura tierna. En esta receta, le mostraremos cómo preparar estas deliciosas vieiras con una salsa de naranja ligeramente ácida que resaltará su sutil sabor. Es la receta perfecta para una velada romántica o una ocasión especial para dos.

Ingredientes

  • 8 vieiras frescas de la bahía de Sein
  • 2 naranjas (ralladura y zumo)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 chalotas finamente picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de vino blanco seco
  • 1/4 de taza de nata doble
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

Parte 1: Preparación de las vieiras

  1. Enjuagar las vieiras con agua fría y secarlas con papel absorbente.
  2. Sazonar ligeramente con sal y pimienta negra recién molida.

Parte 2: Preparación de la salsa de naranja

  1. Derretir la mantequilla en el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  2. Añadir las chalotas y el ajo picados finamente y saltear hasta que estén transparentes.
  3. Verter el vino blanco en la sartén y reducir a la mitad.
  4. Añadir la ralladura de naranja y el zumo de las dos naranjas a la sartén y bajar el fuego.
  5. Añadir la nata líquida y remover hasta que la salsa esté bien mezclada y empiece a espesar. Sazonar al gusto con sal y pimienta.

Parte 3: Cocinar y servir

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén caliente.
  2. Cocinar las vieiras de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas y cocidas por dentro.
  3. Verter la salsa de naranja sobre las vieiras cocidas.
  4. Espolvorear con perejil fresco picado para decorar.
  5. Servir inmediatamente con arroz, verduras salteadas o una ensalada verde.

Esta receta de vieiras Baie de Sein en salsa de naranja es una mezcla perfecta de sabores dulces y ácidos que sublimarán el dulzor de las vieiras. Es una experiencia culinaria elegante y deliciosa para compartir con un ser querido. Disfrute de cada bocado de estas tiernas y fragantes vieiras para una velada inolvidable.

Introducción

Las vieiras de Baie de Sein son un manjar del mar, conocidas por su sabor dulce y su textura tierna. En esta receta, le mostraremos cómo preparar estas deliciosas vieiras con una salsa de naranja ligeramente ácida que resaltará su sutil sabor. Es la receta perfecta para una velada romántica o una ocasión especial para dos.

Ingredientes

  • 8 vieiras frescas de la bahía de Sein
  • 2 naranjas (ralladura y zumo)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 chalotas finamente picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de vino blanco seco
  • 1/4 taza de nata doble
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

Parte 1: Preparación de las vieiras

  1. Enjuagar las vieiras con agua fría y secarlas con papel absorbente.
  2. Sazonar ligeramente con sal y pimienta negra recién molida.

Parte 2: Preparación de la salsa de naranja

  1. Derretir la mantequilla en el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  2. Añadir las chalotas y el ajo picados finamente y saltear hasta que estén transparentes.
  3. Verter el vino blanco en la sartén y reducir a la mitad.
  4. Añadir la ralladura de naranja y el zumo de las dos naranjas a la sartén y bajar el fuego.
  5. Añadir la nata líquida y remover hasta que la salsa esté bien mezclada y empiece a espesar. Sazonar al gusto con sal y pimienta.

Parte 3: Cocinar y servir

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén caliente.
  2. Cocinar las vieiras de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas y cocidas por dentro.
  3. Verter la salsa de naranja sobre las vieiras cocidas.
  4. Espolvorear con perejil fresco picado para decorar.
  5. Servir inmediatamente con arroz, verduras salteadas o una ensalada verde.

Esta receta de vieiras Baie de Sein en salsa de naranja es una mezcla perfecta de sabores dulces y ácidos que sublimarán el dulzor de las vieiras. Es una experiencia culinaria elegante y deliciosa para compartir con un ser querido. Disfrute de cada bocado de estas tiernas y fragantes vieiras para una velada inolvidable.

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