Capesante della Baie de Sein in salsa d'arancia

Capesante della Baie de Sein in salsa d'arancia

Introduzione

Le capesante della Baie de Sein sono una prelibatezza del mare, note per il loro sapore dolce e la consistenza tenera. In questa ricetta vi mostreremo come preparare queste deliziose capesante con una salsa all'arancia leggermente piccante che ne esalterà il sapore sottile. È la ricetta perfetta per una serata romantica o un'occasione speciale per due.

Ingredienti

  • 8 capesante fresche della Baie de Sein
  • 2 arance (scorza e succo)
  • 2 cucchiai di burro
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 scalogni, tritati finemente
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1/4 di tazza di vino bianco secco
  • 1/4 di tazza di panna doppia
  • Sale e pepe nero appena macinato
  • Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Preparazione:

Parte 1: Preparazione delle capesante

  1. Sciacquare le capesante sotto acqua corrente fredda e asciugarle con carta assorbente.
  2. Condire leggermente con sale e pepe nero macinato al momento.

Parte 2: Preparazione della salsa all'arancia

  1. Sciogliere il burro nell'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
  2. Aggiungere gli scalogni e l'aglio tritati finemente e farli soffriggere fino a quando non diventano traslucidi.
  3. Versare il vino bianco nella padella e ridurlo della metà.
  4. Aggiungere la scorza d'arancia e il succo delle due arance e ridurre la fiamma al minimo.
  5. Aggiungere la doppia panna e mescolare finché la salsa non è ben amalgamata e comincia ad addensarsi. Aggiustare di sale e pepe.

Parte 3: Cottura e servizio

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella calda.
  2. Cuocere le capesante per circa 1 o 2 minuti per lato, finché non saranno leggermente dorate e cotte all'interno.
  3. Versare la salsa all'arancia sulle capesante cotte.
  4. Cospargere di prezzemolo fresco tritato per guarnire.
  5. Servire immediatamente con riso, verdure saltate o un'insalata verde.

Questa ricetta delle capesante della Baie de Sein in salsa d'arancia è un mix perfetto di sapori dolci e piccanti che sublimano la dolcezza delle capesante. È un'esperienza culinaria elegante e deliziosa da condividere con una persona cara. Godetevi ogni boccone di queste capesante tenere e profumate per una serata indimenticabile.

Introduzione

Le capesante della Baie de Sein sono una prelibatezza del mare, note per il loro sapore dolce e la consistenza tenera. In questa ricetta vi mostreremo come preparare queste deliziose capesante con una salsa all'arancia leggermente piccante che ne esalterà il sapore sottile. È la ricetta perfetta per una serata romantica o un'occasione speciale per due.

Ingredienti

  • 8 capesante fresche della Baie de Sein
  • 2 arance (scorza e succo)
  • 2 cucchiai di burro
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 scalogni, tritati finemente
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1/4 di tazza di vino bianco secco
  • 1/4 di tazza di panna doppia
  • Sale e pepe nero appena macinato
  • Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Preparazione:

Parte 1: Preparazione delle capesante

  1. Sciacquare le capesante sotto acqua corrente fredda e asciugarle con carta assorbente.
  2. Condire leggermente con sale e pepe nero macinato al momento.

Parte 2: Preparazione della salsa all'arancia

  1. Sciogliere il burro nell'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
  2. Aggiungere gli scalogni e l'aglio tritati finemente e farli soffriggere fino a quando non diventano traslucidi.
  3. Versare il vino bianco nella padella e farlo ridurre della metà.
  4. Aggiungere la scorza d'arancia e il succo delle due arance e ridurre la fiamma al minimo.
  5. Aggiungere la doppia panna e mescolare finché la salsa non è ben amalgamata e comincia ad addensarsi. Aggiustare di sale e pepe.

Parte 3: Cottura e servizio

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella calda.
  2. Cuocere le capesante per circa 1 o 2 minuti per lato, finché non saranno leggermente dorate e cotte all'interno.
  3. Versare la salsa all'arancia sulle capesante cotte.
  4. Cospargere di prezzemolo fresco tritato per guarnire.
  5. Servire immediatamente con riso, verdure saltate o un'insalata verde.

Questa ricetta delle capesante della Baie de Sein in salsa d'arancia è un mix perfetto di sapori dolci e piccanti che sublimano la dolcezza delle capesante. È un'esperienza culinaria elegante e deliziosa da condividere con una persona cara. Godetevi ogni boccone di queste capesante tenere e profumate per una serata indimenticabile.

Introduzione

Le capesante della Baie de Sein sono una prelibatezza del mare, note per il loro sapore dolce e la consistenza tenera. In questa ricetta vi mostreremo come preparare queste deliziose capesante con una salsa all'arancia leggermente piccante che ne esalterà il sapore sottile. È la ricetta perfetta per una serata romantica o un'occasione speciale per due.

Ingredienti

  • 8 capesante fresche della Baie de Sein
  • 2 arance (scorza e succo)
  • 2 cucchiai di burro
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 scalogni, tritati finemente
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1/4 di tazza di vino bianco secco
  • 1/4 di tazza di panna doppia
  • Sale e pepe nero appena macinato
  • Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Preparazione:

Parte 1: Preparazione delle capesante

  1. Sciacquare le capesante sotto acqua corrente fredda e asciugarle con carta assorbente.
  2. Condire leggermente con sale e pepe nero macinato al momento.

Parte 2: Preparazione della salsa all'arancia

  1. Sciogliere il burro nell'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
  2. Aggiungere gli scalogni e l'aglio tritati finemente e farli soffriggere fino a quando non diventano traslucidi.
  3. Versare il vino bianco nella padella e ridurlo della metà.
  4. Aggiungere la scorza d'arancia e il succo delle due arance e ridurre la fiamma al minimo.
  5. Aggiungere la doppia panna e mescolare finché la salsa non è ben amalgamata e comincia ad addensarsi. Aggiustare di sale e pepe.

Parte 3: Cottura e servizio

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella calda.
  2. Cuocere le capesante per circa 1 o 2 minuti per lato, finché non saranno leggermente dorate e cotte all'interno.
  3. Versare la salsa all'arancia sulle capesante cotte.
  4. Cospargere di prezzemolo fresco tritato per guarnire.
  5. Servire immediatamente con riso, verdure saltate o un'insalata verde.

Questa ricetta delle capesante della Baie de Sein in salsa d'arancia è un mix perfetto di sapori dolci e piccanti che sublimano la dolcezza delle capesante. È un'esperienza culinaria elegante e deliziosa da condividere con una persona cara. Godetevi ogni boccone di queste capesante tenere e profumate per una serata indimenticabile.

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