Tuffatevi nell'eleganza marina con questa raffinata ricetta a base di ricci di mare. I ricci di mare, con il loro corallo luminoso e cremoso, sono messi in risalto in questa semplice preparazione che ne esalta i sapori delicati.
Ingredienti
- 12 ricci di mare freschi
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 limone biologico (per la scorza)
- Micro baccelli per guarnire
- Fiori commestibili (facoltativi)
- Fleur de sel
Preparazione
1. Preparare i ricci di mare
- Con l'aiuto di forbici affilate, tagliare con cura la parte superiore dei ricci di mare per rimuovere il guscio superiore.
- Rimuovere le parti non commestibili, avendo cura di lasciare intatte le lingue di corallo arancione (la gonade).
2. Presentazione
- Disporre i mezzi gusci di ricci di mare su un piatto di ardesia nera, con il lato commestibile rivolto verso l'alto.
- Condire ogni riccio con un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di fleur de sel.
3. Guarnizione
- Tagliare leggermente la scorza del limone sui ricci di mare per aggiungere un tocco di freschezza.
- Decorare con microbaccelli e fiori commestibili per una finitura elegante.
Questa ricetta di ricci di mare è l'introduzione perfetta a un pasto festivo o un aperitivo distinto per eventi speciali. I sapori sottili sono esaltati da un tocco di olio d'oliva e scorza di limone, per un'esperienza di degustazione squisita e memorabile. Potete trovare questi ricci di mare freschi e altre prelibatezze marine direttamente sul nostro sito web. Ordinate online e approfittate dell'opzione di consegna a domicilio per portare un tocco di raffinatezza direttamente a casa vostra, senza alcuno sforzo.
