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サンピエールのオーブン焼き、パースニップのピュレとサフランソース添え

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オリーブオイルとレモンゼスト風味のウニの半殻焼き

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ホタテとシーフードのメリメロ レモンバターソース ハーブ風味

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アメリーのスペシャル・オイスター・カクテル N°4、キュウリとキャビアのグラニータのレシピ

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カナダ産ロブスターのグリル ガーリック&レモンバター風味

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ピンクロブスターのグリル ガーリックバターとパセリ風味

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