魚の切り身をパピヨット風に調理し、季節の野菜を添えたレシピで、軽さと新鮮さをお楽しみください。このシンプルで効果的な調理法は、魚と野菜の風味と栄養素を逃がさず、ヘルシーでおいしい一品に仕上げる。
材料
- 白身魚（タラ、スズキ、ティラピアなど）4切れ
- コートレット（薄切り） 2本
- 皮をむいて千切りにしたニンジン 2本
- 赤ピーマン（薄切り） 1個
- 赤玉ねぎ（薄切り） 1個
- ニンニク 4片（みじん切り
- レモン汁 2個分
- オリーブオイル 大さじ4
- フレッシュハーブ（タイム、ローズマリー）
- 塩、挽きたての黒胡椒
準備
パピヨットの準備をする：
- オーブンを200℃に予熱する。
- オーブンペーパーまたはアルミホイルを大きめに4つ切り取る。
パピヨットを並べる：
- それぞれの正方形の紙の上に、コートレット、ニンジン、ピーマン、タマネギを並べる。
- 野菜の上に魚の切り身をのせる。
- ニンニク、レモン汁、オリーブオイル、フレッシュハーブを振りかける。塩と胡椒で味を調える。
- パピヨットの端を折って閉じ、しっかりと密封する。
調理する：
- オーブントレイにパピヨットを並べ、魚に火が通り、野菜が柔らかくなるまでオーブンで20～25分焼く。
盛り付ける：
- ゲストの前で紙を開いて香りを出す。
この魚の切り身のパピヨット料理は、魚と野菜の純粋で自然な風味を楽しむ素晴らしい方法である。調理が簡単なだけでなく、盛り付けも印象的で、ヘルシーでおいしいディナーにぴったりです。魚のパピヨット料理は、魚の柔らかさをそのままに、野菜やハーブの風味を織り交ぜた、バランスの取れた料理です。
