Введение
Канадский омар - настоящий морской деликатес, славящийся своим нежным мясом и изысканным вкусом. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить канадского лобстера на гриле с соусом из чеснока и лимонного масла - незабываемый гастрономический опыт для двоих.
Ингредиенты
- 2 живых канадских лобстера (около 500 г каждый)
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 4 зубчика чеснока, рубленые
- сок и цедра одного органического лимона
- 2 столовые ложки рубленой свежей петрушки
- Соль и свежемолотый черный перец
- Лимонные дольки для подачи
Подготовка
Часть 1: Подготовка канадских омаров
- Начните с предварительного разогрева гриля до средне-высокого жара.
- Положите живых канадских омаров на разделочную доску.
- Острым ножом разрежьте омаров пополам вдоль. Вы также можете попросить своего продавца сделать это за вас.
- Удалите мешок внутри головы и черные кишки, затем промойте омаров под холодной водой.
- Аккуратно просушите омаров кухонной бумагой.
Часть 2: Приготовление лимонно-чесночного масляного соуса
- Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на медленном огне.
- Добавьте измельченные зубчики чеснока и обжарьте до легкого подрумянивания и появления аромата.
- Добавьте лимонный сок и цедру, а также измельченную свежую петрушку. Хорошо перемешайте и отложите в сторону.
Часть 3: Приготовление канадских омаров на гриле
- Положите нарезанных канадских омаров мясной стороной вниз на решетку гриля.
- Жарьте омаров на гриле примерно 4-5 минут с каждой стороны, пока мясо не станет непрозрачным, а панцирь слегка подрумянится.
- Во время приготовления на гриле обильно смажьте омаров соусом из лимонно-чесночного масла.
Часть 4: Приготовление и подача
- Осторожно снимите омаров с гриля и переложите их на сервировочное блюдо.
- Подавайте сразу же, гарнировав дольками лимона для придания кислинки.
Этот рецепт приготовления канадского лобстера на гриле с лимонно-чесночным маслом - роскошное блюдо, которое вы можете разделить с любимым человеком. Нежное мясо лобстера дополняется сочностью соуса, создавая незабываемое блюдо. Наслаждайтесь каждым кусочком, чтобы устроить особенный вечер для двоих.
