Насладитесь нежным вкусом моря, приготовив "Мели-Мело из морских гребешков и морепродуктов". Этот элегантный рецепт сочетает в себе изысканность морских гребешков и богатство морепродуктов, дополненных соусом из лимонного масла и свежей зелени. Идеальное блюдо, чтобы произвести впечатление на званом ужине.
Ингредиенты
- 12 крупных морских гребешков
- 200 г смешанных морепродуктов (моллюски, мидии и креветки)
- 2 столовые ложки оливкового масла extra virgin
- 50 г несоленого сливочного масла
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- Сок и цедра 1 лимона
- 2 ст. л. рубленой свежей петрушки
- Соль и свежемолотый черный перец
- Дольки лимона для гарнира
Приготовление
- Очистите и подготовьте морепродукты: очистите гребешки от раковин и промойте их под холодной водой. Высушите кухонным полотенцем.
- Приготовление морепродуктов: Разогрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте моллюсков, мидии и креветки. Готовьте, пока раковины не раскроются, а креветки не станут розовыми, около 5-7 минут. Снимите с огня и отложите в сторону.
- Обжарьте гребешки: В другой сковороде разогрейте оставшееся масло на сильном огне. Добавьте гребешки и обжаривайте их по 2 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.
- Приготовьте лимонно-травяной масляный соус: Уменьшите огонь до низкого и добавьте сливочное масло и чеснок в сковороду с гребешками. Тушите 1 минуту, затем добавьте лимонный сок, лимонную цедру и петрушку. Приправьте солью и перцем.
- Соедините и подавайте: добавьте готовые морепродукты к гребешкам и аккуратно перемешайте с соусом. Подавайте сразу же, украсив дольками лимона и дополнительной петрушкой.
Все ингредиенты для этого блюда можно найти на нашем сайте и заказать онлайн с доставкой прямо к вам домой. Наслаждайтесь удобством получения свежих высококачественных продуктов, которые идеально подходят для воссоздания этого изысканного блюда в домашних условиях.
