Введение
Розовые омары - нежное и изысканное блюдо, идеально подходящее для особого случая на двоих. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить розовых омаров на гриле с восхитительным соусом из чеснока и масла петрушки. Сладкий, тонкий вкус омаров усиливается богатством ароматизированного масла, создавая незабываемое блюдо.
Ингредиенты
- 2 свежих розовых лобстера (около 400 г каждый)
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 4 зубчика чеснока, рубленые
- 2 столовые ложки рубленой свежей петрушки
- Соль и свежемолотый черный перец
- Лимонные дольки для подачи
Подготовка
Часть 1: Подготовка розовых омаров
- Начните с предварительного разогрева гриля до средне-высокого жара.
- Положите омаров на разделочную доску спинкой вверх. Острым ножом разрежьте спинку омара пополам, следуя центральной линии.
- Удалите черные кишки из тела каждого омара, затем промойте их под холодной водой.
- Приправьте омаров солью и свежемолотым черным перцем.
Часть 2: Приготовление масляного соуса с чесноком и петрушкой
- Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на медленном огне.
- Добавьте измельченные зубчики чеснока и обжарьте до легкого подрумянивания и появления аромата.
- Добавьте в сотейник измельченную свежую петрушку и перемешайте. Отложите соус из петрушки и чесночного масла в сторону.
Часть 3: Приготовление омаров на гриле
- Поместите розовые омары мясистой стороной вниз на предварительно разогретую решетку гриля.
- Жарьте омаров на гриле около 4-5 минут с каждой стороны, пока мякоть не станет непрозрачной и слегка подрумянится.
- С помощью кухонной кисточки щедро смажьте омаров, приготовленных на гриле, масляным соусом из чеснока и петрушки во время приготовления.
Часть 4: Приготовление и подача
- Осторожно снимите омаров с гриля и переложите их на сервировочное блюдо.
- Подавайте сразу же, гарнировав дольками лимона для придания кислинки.
Эти розовые лобстеры, приготовленные на гриле в масле из чеснока и петрушки, - это изысканный кулинарный опыт, который вы можете разделить с любимым человеком. Нежная мякоть омаров идеально сочетается с богатством ароматного масляного соуса. Наслаждайтесь каждым кусочком этого изысканного блюда для незабываемого романтического вечера.
