Вступ
Дика тюрбо - благородна і ніжна риба, яка ідеально підходить для вишуканої кухні. У цьому рецепті ми покажемо, як приготувати дику барабульку на грилі з лимоном та свіжою зеленню. Простота приготування дозволить розкрити тонкий смак цієї риби виняткової якості.
Інгредієнти
- 2 філе дикої тюрбо (приблизно 200 г кожне)
- 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- сік і цедра одного органічного лимона
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- Лимонні дольки для подачі
Приготування
Частина 1: Підготовка дикої черепахи
- Для початку розігрійте гриль до середньо-сильного вогню.
- Промийте філе тюрбо під холодною проточною водою і висушіть паперовими рушниками.
- Посоліть філе, додайте чорний мелений перець і збризніть оливковою олією.
- Покласти філе тюрбо на решітку гриля шкірою донизу.
Частина 2: Готуємо лимонно-трав'яний маринад
- У мисці змішайте лимонний сік і цедру, подрібнені зубчики часнику, подрібнену свіжу петрушку і трохи оливкової олії.
- Щедро змастіть філе тюрбо лимонно-трав'яним маринадом під час приготування.
Частина 3: Смажимо тюрбо на грилі
- Смажте філе тюрбо на грилі приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку, доки воно не стане золотисто-коричневим, а м'якоть - непрозорою та ніжною.
- Під час смаження змастіть філе тюрбо невеликою кількістю додаткового маринаду, щоб підсилити смак.
Частина 4: Готуємо та подаємо до столу
- Обережно зніміть філе тюрбо з гриля і викладіть на сервірувальне блюдо.
- Подавайте негайно, прикрасивши лимонними дольками для кислинки.
Насолоджуйтеся цим рецептом дикої тюрбо на грилі з лимоном і травами разом зі своїм партнером, щоб отримати вишуканий і смачний кулінарний досвід. Простота приготування підкреслить виняткову якість риби, створюючи незабутню страву.
