Вступ
Канадський лобстер - справжній морський делікатес, відомий своїм ніжним м'ясом та вишуканим смаком. У цьому рецепті ми покажемо вам, як приготувати канадського лобстера на грилі з часниково-лимонним соусом для незабутнього гастрономічного досвіду для двох.
Інгредієнти
- 2 живих канадських лобстера (приблизно 500 г кожен)
- 4 столові ложки несолоного вершкового масла
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- сік і цедра одного органічного лимона
- 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- Лимонні дольки для подачі
Приготування
Частина 1: Готуємо канадських лобстерів
- Для початку розігрійте гриль до середньо-сильного вогню.
- Покладіть живих канадських лобстерів на обробну дошку.
- Гострим ножем розріжте лобстерів навпіл уздовж. Ви також можете попросити продавця зробити це за вас.
- Видаліть пакет всередині голови і чорне нутро, потім промийте омарів під холодною водою.
- Акуратно висушіть омарів за допомогою кухонного паперу.
Частина 2: Готуємо лимонно-часниковий вершковий соус
- У невеликій каструлі розтоплюємо вершкове масло на повільному вогні.
- Додайте подрібнені зубчики часнику і обсмажуйте до легкого підрум'янення та появи аромату.
- Додайте лимонний сік і цедру, а також подрібнену свіжу петрушку. Добре перемішати і відставити в сторону.
Частина 3: Смажимо канадських лобстерів на грилі
- Покладіть розрізаних канадських лобстерів м'ясом донизу на решітку для гриля.
- Смажте омарів на грилі приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку, поки м'ясо не стане непрозорим, а панцир злегка підрум'яниться.
- Під час смаження щедро змастити омарів лимонно-часниково-вершковим соусом.
Частина 4: Готуємо та подаємо
- Обережно знімаємо лобстерів з гриля і викладаємо на сервірувальне блюдо.
- Подавайте негайно, прикрасивши лимонними дольками для дотику кислинки.
Цей рецепт канадського лобстера на грилі з лимонно-часниковим маслом - розкішна вечеря, якою можна поділитися з коханою людиною. Ніжне м'ясо омара сублімується насиченістю соусу, створюючи незабутню страву. Насолоджуйтеся кожним шматочком для особливого вечора для двох.
