Вступ
Рожеві лобстери - ніжна та вишукана страва, яка ідеально підходить для особливого випадку для двох. У цьому рецепті ми покажемо, як приготувати рожевих лобстерів на грилі зі смачним часниково-петрушковим вершковим соусом. Солодкий, тонкий смак лобстерів підсилюється насиченістю ароматного вершкового масла, створюючи незабутню страву.
Інгредієнти
- 2 свіжих рожевих лобстери (приблизно 400 г кожен)
- 4 столові ложки несолоного вершкового масла
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- Часточки лимона для подачі
Приготування
Частина 1: Готуємо рожевих лобстерів
- Для початку розігрійте гриль до середньо-сильного вогню.
- Покладіть омарів на обробну дошку спинкою догори. Гострим ножем розріжте спинку лобстера навпіл по центральній лінії.
- Видаліть чорну кишку з тіла кожного омара, потім промийте їх під холодною водою.
- Посоліть омарів і додайте чорний мелений перець.
Частина 2: Готуємо часниково-петрушковий вершковий соус
- У невеликій каструлі розтоплюємо вершкове масло на повільному вогні.
- Додайте подрібнені зубчики часнику та обсмажуйте до легкого зарум'янювання і появи аромату.
- Додайте подрібнену свіжу петрушку та перемішайте. Відставити вершковий соус з петрушки та часнику в сторону.
Частина 3: Смажимо лобстерів на грилі
- Покладіть рожевих омарів м'якоттю донизу на розігріту решітку-гриль.
- Смажте омарів на грилі приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку, поки м'якоть не стане непрозорою і не підрум'яниться.
- За допомогою кухонного пензлика щедро змастити омарів на грилі часниково-петрушковим соусом, поки вони готуються.
Частина 4: Готуємо та подаємо
- Обережно знімаємо лобстерів з гриля і викладаємо на сервірувальне блюдо.
- Подавайте негайно, прикрасивши лимонними дольками для відтінку кислинки.
Рожеві омари, запечені на грилі в олії з часником і петрушкою, - це вишуканий кулінарний досвід, яким ви можете поділитися з коханою людиною. Ніжна м'якоть омарів ідеально поєднується з насиченістю ароматного вершкового соусу. Насолоджуйтеся кожним шматочком цієї делікатної страви для незабутнього романтичного вечора.
