Вступ
Морський окунь, також відомий як сібас, - риба з ніжним м'ясом і вишуканим смаком. У цьому рецепті ми покажемо вам, як приготувати морського окуня на грилі зі смачним цитрусово-трав'яним соусом для легкого та смачного гастрономічного досвіду для двох.
Інгредієнти
- 2 філе морського окуня (приблизно 200 г кожне)
- 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- сік і цедра одного органічного апельсина
- сік і цедра одного органічного лимона
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
- Сіль і чорний мелений перець
- Часточки апельсина та лимона для подачі
Приготування
Частина 1: Готуємо морського окуня
- Для початку розігрійте гриль до середньо-сильного вогню.
- Промийте філе морського окуня під холодною проточною водою і висушіть паперовими рушниками.
- Посоліть філе, додайте чорний мелений перець і скропіть оливковою олією.
Частина 2: Готуємо цитрусово-трав'яний соус
- У мисці змішуємо сік і цедру апельсина та лимона, подрібнені зубчики часнику, подрібнену свіжу петрушку та трохи оливкової олії.
- Залиште частину соусу для фінальної заправки, а рештою змастіть філе сібаса під час приготування.
Частина 3: Смажимо сібаса на грилі
- Покладіть філе сібаса шкірою донизу на решітку для гриля.
- Смажте філе на грилі приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку, доки воно не стане золотисто-коричневим, а м'якоть - непрозорою.
Частина 4: Готуємо та подаємо
- Обережно знімаємо філе морського окуня з гриля і викладаємо на сервірувальне блюдо.
- Збризніть філе окуня зарезервованим цитрусово-трав'яним соусом.
- Подавайте негайно, прикрасивши апельсиновими та лимонними дольками для відтінку кислинки.
Насолоджуйтеся цим рецептом морського окуня на грилі з цитрусово-трав'яним соусом разом зі своїм партнером, щоб отримати легкий та вишуканий кулінарний досвід. Ніжний смак морського окуня підсилюється свіжістю цитрусових і трав, створюючи незабутню страву, якою можна насолоджуватися удвох.
