香草生姜汤煮加拿大龙虾是一道丰盛的菜肴。这道菜融合了香草微妙的异国风味和生姜的清新爽口，使龙虾肉更加鲜嫩肥美，是一道优雅难忘的佳肴。
配料
- 2 只活加拿大龙虾（每只约 500 克）
- 1 个香草豆荚，劈开并刮掉
- 1 块 5 厘米长的新鲜生姜，去皮切薄片
- 500 毫升鲜奶油
- 100 毫升干白葡萄酒
- 2 个香葱，切碎
- 1 小束新鲜香菜
- 盐和白胡椒
- 几枝韭菜作为点缀
准备工作
准备高汤：
- 在一个大锅中加入白葡萄酒、一升水、葱、姜和香草豆。
- 煮沸后转小火慢炖 10 分钟，让各种味道充分融合。
烹制龙虾：
- 将龙虾放入汤中，煮约 8 分钟，直至龙虾壳变成鲜红色。
- 将龙虾从汤中捞出，待其冷却，然后剥壳，去掉虾爪、虾尾和虾壳上的肉。
制作酱汁：
- 过滤汤汁，去除固体物质，然后倒回锅中。加入奶油乳酪，用中火减半，直至汤汁略微变稠。
- 根据口味加入盐和白胡椒调味。
上桌：
- 将龙虾肉放入酱汁中轻轻加热几分钟。
- 龙虾上桌时淋上酱汁，并用切碎的香菜和韭菜点缀。
总结
这道加拿大龙虾配香草和生姜是一场感官盛宴，为任何节庆用餐或特殊场合增添了一丝奢华。香草和生姜与奶油的甜味相结合，形成了浓郁芳香的酱汁，与龙虾的多汁口感相得益彰。为了方便起见，您可以通过我们的网站订购这款美食并送货上门。我们的鱼商可将这道精致的菜肴直接送货上门，让您的下一顿晚餐成为非同寻常的庆祝活动。
