这道菜的烹饪方法是将鱼片与时令蔬菜搭配在一起烹制，让您尽享清淡与新鲜。这种简单有效的烹饪方法保留了鱼和蔬菜的所有风味和营养，是一道健康美味的菜肴。
配料
- 4 片白鱼（如鳕鱼、鲈鱼或罗非鱼）
- 2 个西葫芦，切薄片
- 2 个胡萝卜，去皮切丝
- 1 个红辣椒，切薄片
- 1 个红洋葱，切薄片
- 4 瓣大蒜，切碎
- 2 个柠檬的汁
- 4 汤匙橄榄油
- 新鲜香草（百里香、迷迭香）
- 盐和现磨黑胡椒
准备工作
准备纸盆：
- 将烤箱预热至 200°C（400°F）。
- 用烘焙纸或铝箔剪出 4 个大方块。
组装纸盆：
- 在每个方形纸上放一层西葫芦、胡萝卜、青椒和洋葱。
- 在蔬菜上放一块鱼片。
- 撒上大蒜、柠檬汁、橄榄油和新鲜香草。用盐和胡椒调味。
- 将纸盆的边缘对折，封紧纸盆。
烹饪 ：
- 将纸包鱼放在烤盘上，放入烤箱约 20-25 分钟，直至鱼肉熟透，蔬菜变软。
上桌：
- 将纸包鱼直接装入盘中，当着客人的面打开纸包鱼，使其散发出香味。
这道纸包鱼片是享受鱼和蔬菜纯正自然风味的绝佳方式。这道菜不仅制作简单，上桌后也令人印象深刻，是健康美味晚餐的完美选择。纸包鱼既保留了鱼肉的鲜嫩，又融合了蔬菜和香草的风味，是一道完整而均衡的美食。
