加拿大龙虾炖墨鱼墨汁烩饭

菜品介绍

这道加拿大果子狸龙虾配黑墨鱼汁烩饭是一种大胆的美食组合。这道丰富而复杂的菜肴结合了果子狸酱的深度和奶油烩饭的独特性，为您带来奢华而难忘的用餐体验。

配料

2 只活加拿大龙虾（每只约 500 克）
50 毫升白兰地
200 毫升红葡萄酒
2 个洋葱，切碎
2 个胡萝卜，切丁
2 根芹菜，切碎
2 瓣大蒜，捣碎
1 升鱼汤
2 汤匙番茄酱
1 束香料（百里香、月桂叶、欧芹）
橄榄油
盐和胡椒

制作烩饭

300 克意大利调味饭
2 袋墨鱼汁
1 个洋葱，切碎
100 毫升白葡萄酒
1 升热蔬菜汤
50 克磨碎的帕尔马干酪
2 汤匙黄油
盐和胡椒

准备工作

准备炖菜：

将龙虾放入沸腾的盐水中浸泡 2 分钟，然后去壳，保留龙虾肉和壳。
在一个大锅中，用少许橄榄油煎龙虾壳。加入白兰地煸炒。
加入洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜。煮至变软。
倒入红葡萄酒，加入番茄酱和香料。小火慢炖 1 小时。
过滤酱汁，重新加热并减半。调整调味料。

烹制烩饭

在另一个平底锅中，用黄油将切碎的洋葱煎至半透明。
加入米饭，使其呈珍珠状。用白葡萄酒调味。
逐渐加入热汤并不断搅拌。
煮到一半时，加入墨鱼汁，继续煮至米饭呈奶油状。
离火，加入帕尔马干酪和黄油。调整调味料。

最后上桌：

将龙虾肉在果子狸酱汁中轻轻加热。
在龙虾上淋上狸子酱，配上墨鱼汁烩饭。

这道加拿大果子狸龙虾配墨鱼汁烩饭是一道真正的烹饪艺术品，是特殊场合或节日晚宴的理想选择。这道菜口味丰富，即使是最挑剔的味蕾也会赞不绝口。您可以直接从我们的网站上订购这种顶级加拿大龙虾。La Halle du Midi 是您在摩纳哥的鱼商，提供送货上门服务，让您可以在家轻松享用这道美食佳肴。

菜品介绍

加拿大果子狸龙虾配黑墨鱼汁烩饭是一种大胆的美食组合。这道丰富而复杂的菜肴结合了果子狸酱的深度和奶油烩饭的独特性，为您带来奢华而难忘的用餐体验。

配料

2 只活加拿大龙虾（每只约 500 克）
50 毫升白兰地
200 毫升红葡萄酒
2 个洋葱，切碎
2 个胡萝卜，切丁
2 根芹菜，切碎
2 瓣大蒜，捣碎
1 升鱼汤
2 汤匙番茄酱
1 束香料（百里香、月桂叶、欧芹）
橄榄油
盐和胡椒

制作烩饭

300 克意大利调味饭
2 袋墨鱼汁
1 个洋葱，切碎
100 毫升白葡萄酒
1 升热蔬菜汤
50 克磨碎的帕尔马干酪
2 汤匙黄油
盐和胡椒

准备工作

准备炖菜：

将龙虾放入沸腾的盐水中浸泡 2 分钟，然后去壳，保留龙虾肉和壳。
在一个大锅中，用少许橄榄油煎龙虾壳。加入白兰地煸炒。
加入洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜。煮至变软。
倒入红葡萄酒，加入番茄酱和香料。小火慢炖 1 小时。
过滤酱汁，重新加热并减半。调整调味料。

烹制烩饭

在另一个平底锅中，用黄油将切碎的洋葱煎至半透明。
加入米饭，使其呈珍珠状。用白葡萄酒调味。
逐渐加入热汤并不断搅拌。
煮到一半时，加入墨鱼汁，继续煮至米饭呈奶油状。
离火，加入帕尔马干酪和黄油。调整调味料。

最后上桌：

将龙虾肉在果子狸酱汁中轻轻加热。
在龙虾上淋上狸子酱，配上墨鱼汁烩饭。

这道加拿大果子狸龙虾配墨鱼汁烩饭是一道真正的烹饪艺术品，是特殊场合或节日晚宴的理想选择。这道菜口味丰富，即使是最挑剔的味蕾也会赞不绝口。您可以直接从我们的网站上订购这种顶级加拿大龙虾。La Halle du Midi 是您在摩纳哥的鱼商，提供送货上门服务，让您可以在家轻松享用这道美食佳肴。